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食べもの関連

スペインでYAKISOBAブーム?YATEKOMO ヤテコモ ネスレのMaggi焼きそば

'Yatekomo Lo Komía ¡Ya!', de Young & Rubicam para Gallina Blanca なぜか?スペインでカップ麺をさがすとやたらと『焼きそば』に遭遇する。 しかも、ペヤングやUFOのような平たいカップではなく、カップ麺のサイズのまま『YAKISOBA』なのだ。 実質、ガリ…

マクドナルドからオーダーカウンターが消えた!

マクドナルドのカウンターはピックアップカウンターのみへ変化しそうだ。オーダーは、このサイネージのキオスク端末から。 お金を触らないだけでなく、オーダー係りがいらない! これからのファーストフードはこうなって、最後はアプリのみで完結するんだろう…

物価の安いポルトガルで、さらに物価安ですごす方法 クスクスに手焼きパン 黄身を先に焼く目玉焼き

ポルトガルの物価の安さは何度も書いてきているが、このゲストハウスの世界のキッチンからはさらに、安く美味しく楽しめる秘伝がいっぱいある! クスクス まずは、なんといってもクスクス! COUSCOUS 1ユーロ(125円)以下で売っているし、お湯でもどすだけ…

ターキー2枚に2本のビール、エスプレッソでハウマッチ?

お腹いっぱい! 2000円は超えたかな?と思って、 ポルファボール、コンタ お勘定お願いします! してみたら…。 なんと、、6.6ユーロ!!! 825円! 明日から、毎日ここにくるわ! 自炊するより安い!! オブリガード! オプラヒムさん!

たったの1€(125円)のサードプレイス #新宿ベルク #CáTéspero

スターバックスは、サードプレイスとして、世界を席巻した。ハワードシュルツは、米国の大統領候補になるかもしれない勢いだ…。 しかし、スターバックスを1日に何度も利用しようとは思わない。400円近いラテならば、二杯分で、成城石井のコーヒー豆が買え、…

醤油は、マルハでソイヤ!英語ソース?千島醤油? #ポルトガル

スーバーでは、常にグーグル翻訳!醤油は、ソイソースで通じない! これだけあってもどれが醤油かがまったくわからない。 醤油らしきものがあった…! MALHO? マルハでソイヤ! なんだか呪文のようだ!(笑) 醤油は、マルハでソイヤ! 千島醤油は、きっとサ…

リンゴをむかないポルトガル人の知恵

リンゴをむかないポルトガル人の知恵 これはまさにコロンブスのたまご的発見! リンゴって真ん中を切ったり、芯を取ったりと一手間かかる果物だった しかし!ポルトガル人はみんなリンゴを、洗って、横にしてスライスしはじめる。 なるほど!そのてがあった…

リスボン リベルダーデ大通りから、一本外れるとレストラン大通り

パリのシャンゼリゼ通りのように、ポルトガル、リスボンのリベルダーデ大通りは、ブランドショップが、これでもか!というくらい永遠に続きます。 そんな大通りから1本東へ入ると、小さな路地になんとレストランがこれでもかと言う位永遠に続きます。 狭い路…

リスボンのカフェでエスプレッソ #ポルトガル

NIKON Df ƒ/81/25028 mmISO 800 日本の『カフェ』のようなお洒落をきどったカフェではなく、昔からあるカフェのスタイルそのものが、『おしゃれ』なのがリスボンのカフェ。 もちろん、スタンディングでビールもおやつもエッグタルトも注文できる。着席で軽食…

ドバイで一番困った事…それはどこでもビールが買えない売っていない事

驚愕! 1本、50AED (ディルハム) 1AED 30円とすると…1500円もするバドワイザー!財布に厳しすぎる! これを機会に禁酒だ! 筆者は、マレーシアのクアラルンプールにも住んでいるマルチな居住実践者だ。 なのでイスラムの国に関しても知識がないわけでもない…

PRメディア化する新聞社の号外広告

ブラックサンダーが義理チョコ中止! の号外! そんなの号外ニュースになるのか? いや、広告だから出来るそうだ。 クリスマスの時も同様だった。 朝日新聞の号外広告 インターネット時代は、もはや号外は広告ビジネスモデルにとなってしまったようだ。 こう…

【料理】#ブラウンソース からつくる お肉ホロホロの #ビーフシチュー

ワインで弱火でじっくり煮込むのがホロホロ肉になる方法だった! あのビーフシチューのやわからなお肉はどうやって作るんだろう?と思い続けてきた…。 なにかのテレビ番組で、ビーフの赤身に塩コショウ、表面だけフライパンで焼きつけ、 ワイン:水 1:3 の割合…

【料理】フランス アルザス地方の白ワインの肉じゃが #ベックオフ

家政婦の志摩さんのスピード料理 沸騰ワード10 より なんといっても、3時間で12〜13品の絶品料理を作り出す。 しかも、それをあっという間に素材を観ただけで、イメージできてしまうという素晴らしい料理のAI脳の技術。むしろ、それよりも、実際に自分で作っ…

【料理】ゆでねぎの #ポワローヴィネグレット Poireaux vinaigrette

https://www.instagram.com/p/Brc4jfLneOd/ 早速、作ってみた! お手軽で簡単! 1.ネギを茹でる 2.ソースをつくる マスタード、塩、胡椒、お酢、砂糖、をオリーブオイルで混ぜるだけ! 3.茹でたネギに、ソースをかけるだけ! 以上! ポワローヴィネグ…

お鍋に入れたい、マッシュルームとカリフラワー

テレビ東京 ソレダメ!冬の4大冬野菜SP 12月12日(水) マッシュルームは、しいたけよりもグルタミン酸が多い。 カリフラワーは、お鍋に入れてもとろけないので、食感が変わらず最後まで楽しめる。 冬野菜の長芋鶏鍋

月額5万円で自分の店が持てる 解釈の方法で文脈は変わる re:Dine GINZA(リダインギンザ)

このアイデア面白い! シェフを雇わすに、シェフからお金を月額チャージしながら、レストランを運営する。シェフ側には、コワーキングスペースに見えるという。 このスタッフを雇わずに、スタッフから、出来高制で会費をいただくビジネスは、斬新すぎる! 月…

ラーメン1000円以上の限界に挑む

ガイアの夜明け 12月11日(火) 超進化!ラーメン新世紀 いっぱい2400円のラーメン! ラーメンと言えば800円から1000円以内と言うのが普通というよりも常識な価格設定。 1000円以上は払わないというのがラーメン業界の超えられない壁であった。 日本のラーメン…

六本木のフレンチ 定額月額サブスクリプション 月額1.5万円

六本木のフレンチの定額サービス 一万五千円 Provision 定額サービスの非常に面白いところは一ヶ月あたりで会員数による人数で定額収入が見込めること。 これにより仕入れや賃料など、いろんな面で計画的な運用ができる。 例えばこのレストランの場合月額1人…

スシローで食べるべき合格ネタ8品

ジョブチューンの番組企画 スシローのネタを、有名寿司店の寿司職人が採点するという怖い企画 スシローはCMスポンサーでも、ありながら、不合格も出されるというバラエティだ。 結果はこれだ! ヤラセっぽくなく、結構ガチな採点だったと思う。 仕入れ部長の…

生しいたけは食べる前に太陽に当てるとビタミンDが3倍以上にに!

生しいたけは、栽培の時に、ほとんど太陽に当たっていない。 傘の下の部分を太陽に1時間当てると、ビタミンDが増える。 #ジョブチューン #TBS

ハラルラーメンというアプローチ #麺匠真武咲弥 めんしょう しんぶさきや

麺匠真武咲弥 なんとポークフリーというラーメン! ハラル対応のラーメンはすごいぞ! マレーシアでも出店できそうだ! 気になるチャーシューは、鶏の胸肉 スープは、何の出汁なんだろうなぁ? 生姜マシマシ! ガラムマサラのオプション付き きた! 13種類の…

髙田馬場ビックボックスにスシロー登場!

高田馬場はトンカツの激戦区だ。 しかし、寿司屋というとあまり代わり映えのしない回転寿司だらけだ。 小さなお寿司屋さん等は、いくつか銘店もあれど、お気軽な回転寿司の選択肢が増えた! スシローが、ビッグボックスに、登場してくれた。 問題はあのいつ…

骨まで食べられるサバ缶のサバサラ

サバ缶は、生のサバよりも栄養が豊富。 なんと、カルシウムは生よりも43倍も多い! DHAは1.3倍、ビタミンDも豊富。 ビタミンDはカルシウムの吸収を、助けてくれる。 #テレビ朝日 #林修の今でしょ講座 傑作選スペシャル 2018年12月1日土曜日 サバ缶にマヨネー…

高田馬場に #牛めし岡むら屋 がオープン 2018年10月31日

また、今日もいってしまった! 2019年3月5日 2018年10月31日、ポールマッカートニー来日東京ドーム初日の日に高田馬場に、 #牛めし岡むら屋 がオープンした。 新橋で見つけてから病みつきだ! しかも、地元の高田馬場で食することができる! 高田馬場駅から…

新橋の『肉めし岡むら屋』の『ねぎ玉牛しゃぶすきめし』に感動!

Lumix G2 20mm f1.7 これでもかというほどの、あふれるお肉にたっぷりのネギ これに卵をといてかけると、しゃぶしゃぶ肉のすき焼きの丼のできあがり…。 生卵を別皿でとき、かけた後。 あとで気づいたけれども、すき焼き風に、生卵たれで先に食べても良かった…

#セルサルサーレ の #鯛の冷製カッペリーニ 作り方 #あさイチ

恵比寿の銘店 セルサルサーレの 鯛の冷製カッペリーニ よし、挑戦してみよう! 1トマトを冷凍 自然解凍で解ける時にグルタミン酸の汁が出る。それを一対一の水で割る。この後のトマトは何につかうんだろうか? 2 鯛の切り身に、1パーセントの塩を振り1時間放…

本日の鮮魚カルパッチョおいしかったです! HYGEIA 高田馬場店 (ハイジア)

高田馬場の一本、裏道のイタリアンバル HYGEIA (ハイジア) あのアルプスの少女のハイジの名前からだそうです。 アルプスの少女が食べていた、あの"とろとろチーズ"が高田馬場に初上陸!スイス産ラクレットチーズを専用オーブンで温め、トロトロになったチーズ…

さようならパサパサハンバーグ ガッテン流 ジューシーハンバーグ

ガッテンのひき肉特集 2018/09/19 水曜日 ひき肉は、ウデ肉 が8割 ウデ肉は硬さが最大の難点 だからひき肉で提供される。 さようならパサパサハンバーグ 水分をハンバーグの中に閉じ込める 砂糖が水を含み、塩が水分をコーティングする。 水 砂糖 塩を ひき…

神楽坂 とんかつ さくら 本店 おかわり自由がすごすぎる!

神楽坂 とんかつさくら 美味しくて、キャベツ、ごはん、しじみ汁、おかわり自由!そぼろ「柚子たくあんまで! 神楽坂 とんかつ さくら 本店 おかわり自由がすごすぎる! 空手の先生とプライベートでご一緒させていただきました! 先生は、神楽坂で大山堂鍼灸接…

セブンミール、送料無料は6倍に

セブンミールの食材が届くミールキットを愛用している、 しかし、2018/09/24月曜日の注文から、一気に6倍に値上がりすることとなった。 500円以上ならば、配送料無料で届けてくれるという信じられないサービスであった。 これは、いつかは、破綻するとは思っ…