#新宿南口#よってこやコスパ高い！濃厚醤油600円オマールエビのえびとん810円よってこや 新宿南口店 メインの #京都とんこつ は次回に！ 050-5868-0349東京都新宿区新宿3-35-13 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000897/ エビだし 鳥とんこつ よっ…

乗降客数 88万人、世界第10位の高田馬場駅 JR 地下鉄 西武線が乗り入れている。 https://4knn.tv/world-10-takadanobaba-st/ そんな高田馬場は、飲食店の移り変わりが激しい…。飲食はうまくいけば日銭商売で利益が出やすい。しかし、うまくいかないと、回転…

ドバイで一番、困った事は、街の中で『酒』が販売されていないことだった。 スーパーは、もちろん、コンビニでもノンアルコールの懐かしのバービカンくらいしか入手できないからだ。 なので、お酒好きな方は、到着したら、到着口の免税店でアルコールを買っ…

www.youtube.com この『寿司教室』、朝からお昼までで、かなり握り方や、魚の捌き方の初歩の初歩が学べる。 日本人のたしなみとして、一度でもマスターしておけば、米とお酢と出汁さえあれば、世界のどこにいっても、なんでも握れる。 手巻き寿司ではなく、…

'Yatekomo Lo Komía ¡Ya!', de Young & Rubicam para Gallina Blanca なぜか？スペインでカップ麺をさがすとやたらと『焼きそば』に遭遇する。 しかも、ペヤングやUFOのような平たいカップではなく、カップ麺のサイズのまま『YAKISOBA』なのだ。 実質、ガリ…

マクドナルドのカウンターはピックアップカウンターのみへ変化しそうだ。オーダーは、このサイネージのキオスク端末から。 お金を触らないだけでなく、オーダー係りがいらない! これからのファーストフードはこうなって、最後はアプリのみで完結するんだろう…

ポルトガルの物価の安さは何度も書いてきているが、このゲストハウスの世界のキッチンからはさらに、安く美味しく楽しめる秘伝がいっぱいある！ クスクス まずは、なんといってもクスクス！ COUSCOUS １ユーロ（125円）以下で売っているし、お湯でもどすだけ…

お腹いっぱい！ 2000円は超えたかな？と思って、 ポルファボール、コンタ お勘定お願いします！ してみたら…。 なんと、、6.6ユーロ！！！ 825円！ 明日から、毎日ここにくるわ！ 自炊するより安い！！ オブリガード！ オプラヒムさん！

スターバックスは、サードプレイスとして、世界を席巻した。ハワードシュルツは、米国の大統領候補になるかもしれない勢いだ…。 しかし、スターバックスを１日に何度も利用しようとは思わない。400円近いラテならば、二杯分で、成城石井のコーヒー豆が買え、…

スーバーでは、常にグーグル翻訳！醤油は、ソイソースで通じない！ これだけあってもどれが醤油かがまったくわからない。 醤油らしきものがあった…！ MALHO? マルハでソイヤ！ なんだか呪文のようだ！（笑） 醤油は、マルハでソイヤ！ 千島醤油は、きっとサ…

リンゴをむかないポルトガル人の知恵 これはまさにコロンブスのたまご的発見！ リンゴって真ん中を切ったり、芯を取ったりと一手間かかる果物だった しかし！ポルトガル人はみんなリンゴを、洗って、横にしてスライスしはじめる。 なるほど！そのてがあった…

パリのシャンゼリゼ通りのように、ポルトガル、リスボンのリベルダーデ大通りは、ブランドショップが、これでもか！というくらい永遠に続きます。 そんな大通りから1本東へ入ると、小さな路地になんとレストランがこれでもかと言う位永遠に続きます。 狭い路…

NIKON Df ƒ/81/25028 mmISO 800 日本の『カフェ』のようなお洒落をきどったカフェではなく、昔からあるカフェのスタイルそのものが、『おしゃれ』なのがリスボンのカフェ。 もちろん、スタンディングでビールもおやつもエッグタルトも注文できる。着席で軽食…

驚愕！ 1本、50AED (ディルハム) 1AED 30円とすると…1500円もするバドワイザー！財布に厳しすぎる！ これを機会に禁酒だ！ 筆者は、マレーシアのクアラルンプールにも住んでいるマルチな居住実践者だ。 なのでイスラムの国に関しても知識がないわけでもない…

ブラックサンダーが義理チョコ中止！ の号外！ そんなの号外ニュースになるのか？ いや、広告だから出来るそうだ。 クリスマスの時も同様だった。 朝日新聞の号外広告 インターネット時代は、もはや号外は広告ビジネスモデルにとなってしまったようだ。 こう…

ワインで弱火でじっくり煮込むのがホロホロ肉になる方法だった! あのビーフシチューのやわからなお肉はどうやって作るんだろう？と思い続けてきた…。 なにかのテレビ番組で、ビーフの赤身に塩コショウ、表面だけフライパンで焼きつけ、 ワイン:水 1:3 の割合…

家政婦の志摩さんのスピード料理 沸騰ワード10 より なんといっても、3時間で12〜13品の絶品料理を作り出す。 しかも、それをあっという間に素材を観ただけで、イメージできてしまうという素晴らしい料理のAI脳の技術。むしろ、それよりも、実際に自分で作っ…

https://www.instagram.com/p/Brc4jfLneOd/ 早速、作ってみた！ お手軽で簡単！ １．ネギを茹でる ２．ソースをつくる マスタード、塩、胡椒、お酢、砂糖、をオリーブオイルで混ぜるだけ！ ３．茹でたネギに、ソースをかけるだけ！ 以上！ ポワローヴィネグ…

テレビ東京 ソレダメ！冬の4大冬野菜SP 12月12日(水) マッシュルームは、しいたけよりもグルタミン酸が多い。 カリフラワーは、お鍋に入れてもとろけないので、食感が変わらず最後まで楽しめる。 冬野菜の長芋鶏鍋

このアイデア面白い！ シェフを雇わすに、シェフからお金を月額チャージしながら、レストランを運営する。シェフ側には、コワーキングスペースに見えるという。 このスタッフを雇わずに、スタッフから、出来高制で会費をいただくビジネスは、斬新すぎる！ 月…

ガイアの夜明け 12月11日(火) 超進化！ラーメン新世紀 いっぱい2400円のラーメン！ ラーメンと言えば800円から1000円以内と言うのが普通というよりも常識な価格設定。 1000円以上は払わないというのがラーメン業界の超えられない壁であった。 日本のラーメン…

六本木のフレンチの定額サービス 一万五千円 Provision 定額サービスの非常に面白いところは一ヶ月あたりで会員数による人数で定額収入が見込めること。 これにより仕入れや賃料など、いろんな面で計画的な運用ができる。 例えばこのレストランの場合月額1人…

ジョブチューンの番組企画 スシローのネタを、有名寿司店の寿司職人が採点するという怖い企画 スシローはCMスポンサーでも、ありながら、不合格も出されるというバラエティだ。 結果はこれだ！ ヤラセっぽくなく、結構ガチな採点だったと思う。 仕入れ部長の…

生しいたけは、栽培の時に、ほとんど太陽に当たっていない。 傘の下の部分を太陽に1時間当てると、ビタミンDが増える。 #ジョブチューン #TBS

麺匠真武咲弥 なんとポークフリーというラーメン！ ハラル対応のラーメンはすごいぞ！ マレーシアでも出店できそうだ！ 気になるチャーシューは、鶏の胸肉 スープは、何の出汁なんだろうなぁ？ 生姜マシマシ！ ガラムマサラのオプション付き きた！ 13種類の…

高田馬場はトンカツの激戦区だ。 しかし、寿司屋というとあまり代わり映えのしない回転寿司だらけだ。 小さなお寿司屋さん等は、いくつか銘店もあれど、お気軽な回転寿司の選択肢が増えた！ スシローが、ビッグボックスに、登場してくれた。 問題はあのいつ…

サバ缶は、生のサバよりも栄養が豊富。 なんと、カルシウムは生よりも43倍も多い！ DHAは1.3倍、ビタミンDも豊富。 ビタミンDはカルシウムの吸収を、助けてくれる。 #テレビ朝日 #林修の今でしょ講座 傑作選スペシャル 2018年12月1日土曜日 サバ缶にマヨネー…

また、今日もいってしまった！ 2019年3月５日 2018年10月31日、ポールマッカートニー来日東京ドーム初日の日に高田馬場に、 #牛めし岡むら屋 がオープンした。 新橋で見つけてから病みつきだ！ しかも、地元の高田馬場で食することができる！ 高田馬場駅から…

Lumix G2 20mm f1.7 これでもかというほどの、あふれるお肉にたっぷりのネギ これに卵をといてかけると、しゃぶしゃぶ肉のすき焼きの丼のできあがり…。 生卵を別皿でとき、かけた後。 あとで気づいたけれども、すき焼き風に、生卵たれで先に食べても良かった…

恵比寿の銘店 セルサルサーレの 鯛の冷製カッペリーニ よし、挑戦してみよう！ 1トマトを冷凍 自然解凍で解ける時にグルタミン酸の汁が出る。それを一対一の水で割る。この後のトマトは何につかうんだろうか？ 2 鯛の切り身に、1パーセントの塩を振り1時間放…