これは斬新! #茄子のあと乗せボロネーゼごはん
茄子を焼いてからの後のせボロネーゼ
パスタでなくてもごはんのほうがお手軽で、保存も効くので、お弁当にも持っていける！
こちらのレシピを、参照しました！
ひき肉をバラさずに焼くのは斬新！
1.ナスを最初に軽くソテーします ごく、少量のオリーブオイルで…※ナスはいくらでも油を吸い込んでしまうので注意!
2.ボロネーゼ用に、みじんぎりにした茄子と玉ねぎ
3.玉ねぎから、ほんとに弱火でバターでじっくりよい香りがするまで炒めます。
4.お肉の場所を空け、ドーンと塊のまましばらく放置! 強火にします!
5.室温にもどしておいたひき肉←冷蔵庫からすぐだと、冷たく火のとおりが遅くなります。
をブロックのまま入れて焦げ目をつけます! ←これは斬新だ!
6.焦げ目がついてから、ひき肉をばらしていき熱を通します。
7.コンソメ、お湯、ケチャップ、ウスターソース、醤油、マヨネーズなどで味にソース成分をいれ弱火で…
8.最初に焼いた茄子をここで投入! あまり混ぜません←お皿によそってから味を調整しながら食べる為です。
ごはんをよそって、はいどうぞ!
パスタよりも良いかも! ボロネーゼごはん
