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食べもの関連

乳酸キャベツの保存できる万能野菜 しらすオイル、玉ねぎジャム

乳酸キャベツ 万能野菜 #世界一受けたい授業 これは、すぐに作ってみたくなる! 野菜が保存できさらに色々と使い回しが可能!

高田馬場 チャージなしのスポーツバー 『ザ・キャンティーナ』が閉店 2019年04月26日(金)

高田馬場で大人数ではいれるスポーツバーとなると数少ない場所であった ザ・キャンティーナが閉店…。チャージなしだったり、ハッピーアワーもありで貴重なお店。 閉店1日前にお邪魔してきました。 閉店の理由は、どうやら人手不足というやんごとなき理由のよ…

とっても簡単、包丁いらずの『納豆アボカドオムレツ』

卵と納豆は、常備しているので、アボカドが安い時にぜひトライ! 納豆が加熱されアボカドと混ざることによって新たな食感。 納豆嫌いの人もオムレツになることによって食べやすくなります。 口内炎などの時にも納豆菌が効いてくれます。中性脂肪が気になる人…

#こがしマヨたま チャレンジ! 意外と難しい!味の素 セレクトマヨネーズ

これは簡単! https://youtu.be/3W-Ie6g3F0A 佐藤健さんの美味しそうな演技! マヨネーズで、トーストの上に堤防を作りその上にそのままダイレクトに生卵を流し込む。 https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/products/mayotoast/ ポイントは生卵は、常…

歯磨きは、食後20分経過してから。それまでに磨くと歯を削ってしまう。お茶で油分をゆすぐ程度。

食後すぐに歯磨きすると、唾液の酸性で歯が削り取られる。 お茶やお湯で口をゆすぐ。 油分は50度で、溶け出すので、熱いお茶でも大丈夫。 30分経過するとPHが平常時に戻るので、歯磨きしても大丈夫。 間食やおやつなど、唾液の酸性化する機会が増えるほど虫…

万能調味料の手作りマッサデピメンタン

赤パプリカの塩漬け パプリカを切って塩を振り 一週間経つと出来上がり! コクも塩味もこれで十分! ポルトガルの味が再現できる! マッサ MASSA パプリカでつくる美味しい調味料 作者: 栗山真由美 出版社/メーカー: 池田書店 発売日: 2015/04/15 メディア: …

luckin coffeeがもたらした中国コーヒーチェーンの撤退騒動

luckin coffeeの快進撃のその裏で、何が起きているのか? 新興コーヒーチェーンの連珈琲(Coffee Box)やSTARBUCKSが、luckin coffeeの快進撃で、多大な影響を受けている。それだけではなく、luckin coffeeの利益度外視のプロモーションに対して、飲食業界の…

元気の出るごはん タチ喰い!テレビ東京 でカンパニー松尾

TVerで視聴可能! https://tver.jp/corner/f0032901 セクシーとグルメというハイブリッドな深夜番組。 しかも、監督は、カンパニー松尾さん。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC%E6%9D%BE%E5%B0%BE 考えてみれば…

高田馬場 春日亭 あぶらっしゃいませ! モチモチ麺と気合の油そば 税込みで620円

お気に入りの大阪うどん『なにわもんゆうや』の撤退後に、油麺の『春日亭』さんが出店。立ち食いだったスペースに椅子を導入。これはありだ!。なんと行っても、700円以下でラーメンが食べられるのは、高田馬場では『富士そば』しか競合店がいない。この価格…

QRコード付きレシートで退蔵ポイント『牛角』

会計時のレシートに、QRコード付きのクーポンを渡される。 思わず気になってこのクーポンを牛角アプリを、ダウンロードしてから読み取ってみた。 まずこのQRコードを見ることによって牛角アプリをダウンロードすることになった。 そして、スロットマシンのよ…

リンゴはくし切りではなく、『輪切り』で食べるととっても新感覚!

リンゴはくし切りに、切ってたべるものとずっと思い込んでいた…。 ポルトガルでインターンさんが、リンゴを輪切りをしているのを見て、はたと思った! これはコロンブスの卵のような発想だ! リンゴの皮がまったく気にならない。なによりも、真ん中を持って…

はじめての 『焼肉ライク』

久しぶりの渋谷 変化におどほく!『カニチャーハンの店』を目指していたら、なんと隣に…、 お!話題のひとり焼肉の『焼肉ライク』を見つけた!これは、入らねば! テレビでも紹介されていた…あの、『牛角』の創業者がまた、はじめた、新業態が、『焼肉ライク…

間違いだらけのハンバーグ!生タマネギで低温調理にすべし!

ハンバーグを作る時のタマネギ。炒めてますか? ボクは、シャキシャキの食感が欲しいのと、時短で、タマネギはいつも生でした… 実は、生のタマネギの方が、アリシンが無くならず、ビタミンB1を摂取するのにとても良いという。 アリシンは熱に弱いので、先に…

飲食チャイナタウン化しそうな高田馬場

飲食の激戦区、高田馬場で、新たな業容の飲食が新規出店している。 中国語のみの看板のお店だ…。各所に同時多発的に出店している。 日本人が読めないような看板やメニューの飲食店が、次第に増えてきているのだ。 本当に急増していると感じる…。 高田馬場は…

牡蠣を食するためのお好み焼き 白菜でつくるお好み焼き 神戸焼き 湊川焼き 牡蠣焼き

日本で食べる食材で、なんといっても一番のおいしさは、冬の『牡蠣』だと思う。 その牡蠣もいろんな食べ方があるけれども、ボクの一番の好物は、『お好み焼き』での食べ方だ。 ソース味で牡蠣を食べるのだ。 そう、オリバーソースのお好みソース味で味わう牡…

ブロッコリーは低温蒸しでスルフォラファン #この差 #TBS

活性酸素対策にブロッコリー ブロッコリーを、低温で蒸すことによって、スルフォラファンの抗酸化作用やうつ病予防や再発防止に効果的とか…。 スルフォラファンの元の成分 スルフォラファン (sulforaphane) とは、ブロッコリーに微量含まれるフィトケミカル…

【高田馬場】史上最強コスパの一人焼肉『#トノサマカルビ』

これは、690円の焼肉のオペレーション革命! 皿も毎回チェンジ ガムも最初から用意 お見事なまでの高速回転オペレーション!着席後、注文して15秒後には、焼肉開始! お箸は、引き出しから登場! まさに、いきなり焼き肉だ! シンプルすぎて、悩みようがない焼き…

【高田馬場】いままでの焼きそばの概念がふきとんだ…手打ち麺やきそば専門 真打みかさ

【高田馬場】いままでの焼きそばの概念がふきとんだ…手打ち麺やきそば専門 真打みかさ JR高田馬場の戸山口は、駅の南口にあたるがそこはもう利用客はそれほど多くない知る人ぞ知る出口だ。その戸山口の近くにメロンパンのお店があり、その路地をはいっていく…

#よってこや 新宿南口店 新宿でコスパの高い #京風とんこつ あっさりラーメン 600円

#新宿南口#よってこやコスパ高い!濃厚醤油600円オマールエビのえびとん810円よってこや 新宿南口店 メインの #京都とんこつ は次回に! 050-5868-0349東京都新宿区新宿3-35-13 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000897/ エビだし 鳥とんこつ よっ…

たったの一か月で変わる飲食激戦区地区 #高田馬場

乗降客数 88万人、世界第10位の高田馬場駅 JR 地下鉄 西武線が乗り入れている。 https://4knn.tv/world-10-takadanobaba-st/ そんな高田馬場は、飲食店の移り変わりが激しい…。飲食はうまくいけば日銭商売で利益が出やすい。しかし、うまくいかないと、回転…

ドバイに到着したら、免税店で『酒』を買っておけ!

ドバイで一番、困った事は、街の中で『酒』が販売されていないことだった。 スーパーは、もちろん、コンビニでもノンアルコールの懐かしのバービカンくらいしか入手できないからだ。 なので、お酒好きな方は、到着したら、到着口の免税店でアルコールを買っ…

寿司教室 握り方のポイント すしざんまい 喜代村塾で学んだ事

www.youtube.com この『寿司教室』、朝からお昼までで、かなり握り方や、魚の捌き方の初歩の初歩が学べる。 日本人のたしなみとして、一度でもマスターしておけば、米とお酢と出汁さえあれば、世界のどこにいっても、なんでも握れる。 手巻き寿司ではなく、…

スペインでYAKISOBAブーム?YATEKOMO ヤテコモ ネスレのMaggi焼きそば

'Yatekomo Lo Komía ¡Ya!', de Young & Rubicam para Gallina Blanca なぜか?スペインでカップ麺をさがすとやたらと『焼きそば』に遭遇する。 しかも、ペヤングやUFOのような平たいカップではなく、カップ麺のサイズのまま『YAKISOBA』なのだ。 実質、ガリ…

マクドナルドからオーダーカウンターが消えた!

マクドナルドのカウンターはピックアップカウンターのみへ変化しそうだ。オーダーは、このサイネージのキオスク端末から。 お金を触らないだけでなく、オーダー係りがいらない! これからのファーストフードはこうなって、最後はアプリのみで完結するんだろう…

物価の安いポルトガルで、さらに物価安ですごす方法 クスクスに手焼きパン 黄身を先に焼く目玉焼き

ポルトガルの物価の安さは何度も書いてきているが、このゲストハウスの世界のキッチンからはさらに、安く美味しく楽しめる秘伝がいっぱいある! クスクス まずは、なんといってもクスクス! COUSCOUS 1ユーロ(125円)以下で売っているし、お湯でもどすだけ…

ターキー2枚に2本のビール、エスプレッソでハウマッチ?

お腹いっぱい! 2000円は超えたかな?と思って、 ポルファボール、コンタ お勘定お願いします! してみたら…。 なんと、、6.6ユーロ!!! 825円! 明日から、毎日ここにくるわ! 自炊するより安い!! オブリガード! オプラヒムさん!

たったの1€(125円)のサードプレイス #新宿ベルク #CáTéspero

スターバックスは、サードプレイスとして、世界を席巻した。ハワードシュルツは、米国の大統領候補になるかもしれない勢いだ…。 しかし、スターバックスを1日に何度も利用しようとは思わない。400円近いラテならば、二杯分で、成城石井のコーヒー豆が買え、…

醤油は、マルハでソイヤ!英語ソース?千島醤油? #ポルトガル

スーバーでは、常にグーグル翻訳!醤油は、ソイソースで通じない! これだけあってもどれが醤油かがまったくわからない。 醤油らしきものがあった…! MALHO? マルハでソイヤ! なんだか呪文のようだ!(笑) 醤油は、マルハでソイヤ! 千島醤油は、きっとサ…

リンゴをむかないポルトガル人の知恵

リンゴをむかないポルトガル人の知恵 これはまさにコロンブスのたまご的発見! リンゴって真ん中を切ったり、芯を取ったりと一手間かかる果物だった しかし!ポルトガル人はみんなリンゴを、洗って、横にしてスライスしはじめる。 なるほど!そのてがあった…

リスボン リベルダーデ大通りから、一本外れるとレストラン大通り

パリのシャンゼリゼ通りのように、ポルトガル、リスボンのリベルダーデ大通りは、ブランドショップが、これでもか!というくらい永遠に続きます。 そんな大通りから1本東へ入ると、小さな路地になんとレストランがこれでもかと言う位永遠に続きます。 狭い路…